冷蔵庫に入れないで！常温保存のすすめ

トマトを買ったらすぐに冷蔵庫へ入れていませんか？実は、完熟前のトマトは常温で保存した方が甘みが増します。直射日光を避けた涼しい場所で、ヘタを下にして置くのがポイント。2〜3日で追熟が進み、より甘くなります。

食べ頃の見極め方

ヘタの周りまで赤くなり、手で持ったときにほんの少し柔らかさを感じたら食べ頃です。完熟したトマトは冷蔵庫の野菜室で保存し、3〜4日以内にお召し上がりください。冷たいトマトはサラダに、常温のトマトは加熱料理におすすめです。