讃岐うどんと醤油の関係

香川県と言えば「うどん県」。その味の決め手は、実は「だし」だけでなく「醤油」にもあります。特に「かけうどん」「ぶっかけうどん」には、繊細な香りと甘みのある醤油が不可欠です。

堺屋のだし醤油が選ばれる理由

堺屋醤油の「讃岐だし醤油」は、いりこと昆布、かつおだしの絶妙なバランスと、醤油本来の香りを活かす製法が特徴です。プロのうどん店からも高い評価を得ています。